Belépés
A hagyma a gyógynövények között előkelő helyen áll
... Miért könnyezünk a hagymától?
Mindenki tapasztalhatta már, hogy a hagyma reszelése, felszeletelése könnyezéssel jár. Ezen műveletek során összezúzódnak a hagyma sejtjei, amelyek az allinases elnevezésű enzimeket és szulfidokat tartalmaznak. Az enzimek hatására a szulfidok kénsavvá alakulnak át. Ez bomlékony és gáz formájában a szembe kerül, ahol az ott lévő nedvekkel reakciób...
2024-01-20 23:53:07
A hagyma története...I.
... könnyezünk a hagymától?

Mindenki tapasztalhatta már, hogy a hagyma reszelése, felszeletelése könnyezéssel jár. Ezen műveletek során összezúzódnak a hagyma sejtjei, amelyek az allinases elnevezésű enzimeket és szulfidokat tartalmaznak. Az enzimek hatására a szulfidok kénsavvá alakulnak át. Ez bomlékony és gáz fomájában a szembe kerül, ahol a az ott lévő nedvekkel reakció...
2010-06-26 13:02:44
1 
Címkék: gyógynövények között, hagyma története, hagyma reszelése, hagyma sejtjei, allinases elnevezésű, enzimek hatására, szulfidok kénsavvá, szembe kerül, tapasztalhatta, felszeletelése, gyógynövények, összezúzódnak, könnyezéssel, tartalmaznak, szulfidokat, könnyezünk, elnevezésű, formájában, reszelése, alakulnak, szulfidok, allinases, nedvekkel, műveletek, bomlékony, hagymától, története, enzimeket, fomájában, kénsavvá, reakciób, mindenki, hatására, enzimek, előkelő, reakció, sejtjei, amelyek, hagyma, helyen, között, szembe, során, kerül, miért,
© 2013 TVN.HU Kft.